Прошло две недели после окончания Гражданской войны в Испании. Франко заказывает банкет в знаменитом отеле «Палас». Ретивый лейтенант Сантьяго Медина берётся за организацию, но тут же сталкивается с трудностями: все лучшие повара Мадрида оказались левых взглядов и попали под арест. Метрдотель Хенаро предлагает срочно выпустить лучших из лучших. Получив глоток свободы, заключённые встают перед выбором: подчиниться врагам, попробовать их отравить или пуститься в бега.